一般的に栗の大量消費におすすめされてる料理は
- 栗の甘露煮
- 栗の渋皮煮
- モンブラン
とこんな感じで。
有名どころは工程がめんどくさかったり、時間がかかったりで、どうも作る気がしない。
唯一、栗ごはんなら作るのも苦じゃなさそうだけど。
家族が食べるのか？って問題がある・・・
もっと簡単で、作りやすくて、家族も食べそうな料理が私は知りたいのよ～Σ(ﾟДﾟ)
栗の揚げ物いいね！作ってみたい！
栗って揚げ物にできるんですって。
なんとなくさつまいもに近い感じがする。
同じ扱いでいいのかな？
さつまいもの揚げ料理っておいしいし、栗も揚げものにしたらおいしそう^^
栗の天ぷら
▼参考にしたレシピ▼
料理工程をざっくり簡単に説明すると、
- 栗は渋皮まで剥く
- 天ぷら粉をつけて、５分くらい揚げる
- 塩をつけて食べるとおいしい
渋皮栗の素揚げ
▼参考にしたレシピ▼
料理工程をざっくり説明すると、
- 鬼皮だけ剥く
- きつね色になるまで揚げる
- 塩を振って完成
栗のから揚げ
▼参考にしたレシピ▼
料理工程をざっくり説明すると、
- 栗は渋皮まで剥く
- 片栗粉をつけて揚げる
- 塩を振って完成
レシピ片手に見ながら作らないといけない料理が苦手。
これくらいざっくり作れる料理が良い～♪
それにしても、見た目は多少違うだろうけど、味は一緒だよね^^
ま、でも食感は違うからアリ(・ω・)ノ
栗が使いきれないときはチルドで１か月保存できる
栗ってきちんと保存してあげると１か月もちます。
０℃前後での保存で、栗の糖度がアップするので、チルド室での保存がおすすめされてます。
栗が重ならないように新聞で包んで、ジップロックに入れて保存。
（チャックはしめずに、折りたたむといいそう）
新聞は２～３日に１回、湿っていたら交換。
冷凍で６か月保存可能。解凍せずに凍ったまま調理
栗は冷凍で半年保存できます。
冷凍した栗を解凍するとふにゃふにゃになるみたいなので、料理する時は、解凍しないでそのまま使う方が良さそうです。
そうなると、皮を剥いてから冷凍した方がいいのかなって思います。
栗の食べ過ぎってどうなん？
栗って大量に食べても平気なのかな？とふと気になりました。
栗ってどんな栄養があるんだろ？
全くわからない・・・
ところによると。
栗って食物繊維が多い食べ物らしい。
栗を食べ過ぎると、お腹が張ったりすることがあるそうで。
適量は１日10粒くらいだそう。
栗の栄養が知りたい
栗に多く含まれているのは、ビタミンB１、カリウム、ビタミンC。
渋皮には、タンニンが含まれていて、
「タンニンってなんじゃい？」と思って調べてみたら、
老化防止とか、がん予防に良い成分とのこと。
とりたてて、食べたい！って思うほどじゃなかったけど、
ダイエットのおやつとしてはいいかも～
と思って、ダイエット中の私は、甘栗むいちゃいましたの成分、調べちゃったよね(笑)
- １袋140キロカロリー
- タンパク質 2.9ｇ
- 脂質 1.0ｇ
- 炭水化物 32.1ｇ（糖質27.6ｇ、食物繊維4.5ｇ）
これってどうなんだ？(;・∀・)
来年こそは栗にカビを生やさない
栗ってきちんと保存してあげれば、長い期間冷蔵庫でもつので、そんなに焦って消費しなくても大丈夫だった～
栗の揚げ物レシピとも出会えたので、来年こそは栗をカビさせないぞ！とここに誓いたいと思います。
コメント